fredag 21 december 2012

Julpysslat

Godmorgon fredag

Bilder tagen med min iPhone och appen InstaCollage

Nu ska alla julkort vara på väg eller ha kommit fram till sina mottagare, så nu kan jag visa dem här :).
Detta är bara ett axplock av alla 39 julkort jag gjort, skickat eller fått beställning på. Alla är i olika format, storlekar och med olika motiv så det är skojigt.

Dock så älskar jag att göra just julkort så jag tror att när julen är över så kommer jag börja med 2013 års julkort direkt, då lär jag ha ett stort lager att både skicka och sälja :)

Idag är det fredag :). Knäcken är kokad och klar, julgranen lyser så fin och jag är redo för julefriden.
Vi ska fira jul borta i år så jag kommer inte köra någon hysterisk städning utan se till att det känns julefint bara, sen passar vi på att umgås istället för att stressa. Efter jobbet idag ska vi åka och handla allra sista julklappen, möjligen att det blir något litet om vi hittar nåt kul till barnen, men det är bara en planerad klapp kvar.

Jag vill önska er alla som är så goa och läser här inne en riktigt mysig helg inför julen <3

fredag 16 november 2012

Bakat.. igen :)




Jag testar att blogga direkt från mobilen

Godkväll alla goa läsare :)
Igår fick deltagarna på "Hela Sverige bakar" göra Budapeststubbar, och det är en av mina absoluta favoriter av bakverk så suget satte in och jag bestämde mig för att prova på att göra en själv.

Jag har aldrig rostat hasselnötter, jag har aldrig vispat maräng, jag hade absolut ingen aning om hur man lättast ringlar smält choklad... så det var en utmaning för mig som aldrig varit intresserad av bakning.

Hur som helst, jag följde receptet som du hittar nedan, och se.. det gick alldeles utmärkt.
Enligt sonen som provsmakat så smakade den precis som på café så det måste vara godkänt.

Senare ikväll ska jag bjuda två av mina kära väninnor på fika, jag hoppas den blir godkänd även där!

 
Recept:
Ingredienser:
2, 5 dl äggvita
3 dl strösocker
200 g. hela hasselnötter
0,75 dl potatismjöl
50 g. flagad mandel

Fyllning:
4 dl. vispad grädde
4 persikohalvor
1 burk inlagda mandarinklyftor
100 g. mörk choklad
Florsocker

Gör så här:
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de blir gyllenbruna.
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Hacka nötterna i en mixer, inte för fint och inte för grovt. 
- Vispa äggvitorna med 1 dl av strösockret till en mjuk maräng.
- Häll i resten av strösockret och vispa tills du kan vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.
- Blanda potatismjölet med de hackade nötterna så det blir finfördelat.
- Vänd ner nötblandningen i marängen och blanda väl, gärna med en slickepott.
- Spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa på längden med täta "korvar" så att hela plåten blir fylld med smet. Släta INTE ut smeten!
- Dekorera med flagad mandel över hela plåten.
- Ställ in i mitten av ugnen och baka i ca 15-18 min, så marängen blir lätt gyllenbrun.

Medan marängen står i ugnen:
- Vispa grädden ganska hårt och skär frukten i bitar. 
- Smält den mörka chokladen, antingen i vattenbad eller i micron

Montering:
- Låt marängen svalna av lite lätt på bänken. 
- Lägg på ett extra ark bakplåtspapper så du har marängen mellan papperen.
- Vänd hela marängen så att du har botten uppåt.
- Dra bort bakplåtspapperet
- Stryk ut grädden jämt över hela marängen.
- Placera ut fruktbitarna jämt över hela grädden.
- Ta nu tag i det undre bakplåtspapperet och rulla ihop ganska tajt till en rulle. 

- Se till att du har skarven i botten. 
- Ta en sked och ringla den smälta chokladen slarvigt över hela stubben.
- Skär av lite av ändarna på stubben så det blir skarpa fina kanter.

- Precis innan servering så siktar du över florsocker.
NJUT!!


Jag hoppas ni alla får en underbar helg!!
Kram Ulrica

Receptkälla: http://recept.nu ( modifierat av mig )

tisdag 13 november 2012

Julkortsverkstaden är igång för fullt


Ja, som rubriken säger så är julkortsverkstaden igång för fullt hemma hos mig.

Micke har åkt tillbaka till Norge och då passar jag på att pyssla sena kvällar. Min dotter är ju 21 och flyttat hemifrån och min son är 16 och efter middag, läxor och träning så varvar han ner med film eller TV-spel och då behöver jag aldrig ha dåligt samvete för att mysbyxorna åker på och jag försvinner upp på övervåningen till mitt egna pysselrum :).

Vissa kvällar i veckan dyker vi alla ner i soffan och tittar gemensamt på film eller TV, då kommer även Denise hem, så dessa kvällar är heliga för mig och då står mina hobbys åt sidan :).

Men som sagt, nu börjar advent närma sig och jag älskar att göra och skicka handgjorda julkort till nära och kära. Jag skickar ca 20-25 julkort varje år, dessutom har mina föräldrar en stående beställning på 10 julkort som de skickar.. så nu är det full fart :).

fredag 9 november 2012

Godis-cupcakes är smarrigt



Idag är det dags för fredagsmys och vad passar väl bättre att bjuda på än godiscupcakes :).
Min svägerska med barn kommer och myser med mig ikväll då våra gubbar ska spela poker, så nåt godisaktigt blir det nog, med en bra film till och soffhäng!

Men först ska jag och älsklingen åka och köpa golv till sovrummet för på söndag kommer golvläggaren *jippiee*. Nu är vi också överens om sängmöbler så det kommer bli så fint!!

Jag hoppas just DU får en toppenhelg! Om du vill baka cupcakes så har du recept nedan.


Cupcakes:
125g smör, osaltat
1ägg
2dl mjölk
4 1/2dl vetemjöl
1dl socker
1msk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1,5 dl minimarshmallows

Smält smöret, ställ åt sidan.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa ner ägget och mjölken i det smälta smöret.
Blanda försiktigt samman det med de torra ingredienserna.
Rör bara precis så att allt blandat sig med en slickepott.

Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter eller tills en sticka kommer ut ren och de fått fin färg.

Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

Frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften 
150 g Philadelphiaost
1,5 dl nutella

Vispa ihop alla ingredienser till en smidig, ganska tjock, kräm

När muffinsen har svalnat så är det fritt fram att spritsa på frostingen och dekorera med lite små minimarsmallows. NJUT :)
 


Receptkälla:
Cupcakes: http://www.heavenlycupcake.se
Frosting: http://www.recept.nu

Båda recepten är sedan modifierade av mig.

tisdag 30 oktober 2012

Mattor på plats

Godkväll i stugorna :)



Tack vare gulliga Maria på Lilla Villa Vita så fick jag ÄNTLIGEN två mattor som hör ihop till köket. Jag har hittat så många fina mattor, men då finns det inte två som passar ihop. Den här mattan har jag ju sett hos flera bloggare så ja, jag lägger handen på hjärtat och säger att jag är en copycat och hoppas på att ni kära bloggvänner inte blir alltför arga på mig.

Nu är dom på plats och jag är supernöjd. Köket börjar verkligen bli som jag vill ha det.

Det som ska bytas ut nu är smideskronan över köksbordet, sen letar jag med ljus och lykta efter någon firma eller person som kan sprutmåla våra köksmöbler helvita. Sen är jag faktiskt riktigt nöjd :)

Idag har jag dessutom sålt alla våra ekfärgade sovrumsmöbler, och i morgon ska jag boka tapeter till sovrummet.. sen ska ni få lite före och efter-bilder.. tror att ni kommer att förstå att jag vantrivs i mitt sovrum idag.

Ha en toppenvecka!

torsdag 18 oktober 2012

Min allra första egenbakade cupcake




Jag har alldeles för många hobbys, men slänger mig till med en till :). Ikväll bakade jag cupcakes för första gången, vilket ju var SKITROLIGT!! Muffins har jag såklart bakat även tidigare, men att dekorera med frosting och dekorationer har jag aldrig testat.

Jag gjorde citronmuffins med rivet citronskal och grovhackade vita choklad-bitar i. Ovanpå har jag spritsat chokladfrosting, och sen dekorerat med en utstansad snöflinga i ätbar sugarpaste, samt ätbara silverkulor. 

Jag gjorde även en mindre modell, ungefär hälften så stora som en vanlig. Mina kollegor får fredagsfika med små cupcakes. Jag hoppas hinna fotografera dem också innan jag måste åka till jobbet.. jisses, får väl kliva upp fem i morgon bitti för att hinna spritsa och dekorera *gääsp*.

Jag hoppas innerligen att dom går hem hos kollegorna bara :). 

söndag 7 oktober 2012

En liten sötnos




I förmiddags så träffades jag och min fina vän Linda, och så började vi med en kortare fotosession med hennes ljuvliga solstråle. Jag har hur många kanonbilder som helst, och inom kort kommer ett längre inlägg på min fotografsida, då den här bloggen egentligen ska vara mer en inrednings/pyssel-blogg :).

Jag kunde dock inte låta bli att visa er en sneak-peek!!
Efter det tog vi en lunch-fika på stan innan vi skildes åt. Det gör vi snart om :)

lördag 6 oktober 2012

Höstfint


Det börjar bli fint i min trädgård. Micke är på jobbet i Norge den här helgen så mina föräldrar har varit här och skapat magi :)

Vi har planterat nya blommor, byggt staket och fejat.
Det blir sååå fint!! Trevlig lördagkväll.

söndag 23 september 2012




I lördags bjöd vi in till kräftskiva hemma hos oss. Vi bjöd många av våra goda vänner. Tyvärr så var en av mina närmaste väninnor upptagen på annan kräftis den kvällen, annars hade jag velat ha henne och hennes familj också på plats.

Vi bad gästerna att ta med kräftor och dryck, så stod vi för resten.. men mina härliga tjejkompisar tog med både ovanstående smarriga potatispaj, västerbottenpaj med kantareller och tacopaj. Sen fanns det allehanda smarrigheter på bordet, så vi alla var mer än proppmätta efter den kvällen :)

Vid såna här tillställningar kan jag känna lite lite att jag önskar att jag kunde äta lite mer än vad jag kan efter min Gastric Bypass.. men när jag tänker till så ångrar jag dom tankarna, för den här operationen har gett mig ett helt nytt liv. Och.. jag fick äta goda pajer om än i liten mängd.

Vår dukning var enkel men stilren. Glas och porslin från IKEA. Jag hade velat plocka in naturen på bordet i form av rönnbärskvistar och blad, men när det hade hällregnat flera dagar i sträck så var inget direkt lockande att plocka in, än mindre ge sig ut och plocka det :(.

tisdag 18 september 2012

Höstpyssel



Min stora avkoppling är att papperspyssla, gärna i shabby chic-stil som passar den lantliga charmen i hemmet. Jag gör egna julkort, grattiskort eller andra hälsningskort.

Jag gör alla varianter på beställning så behöver du ett eller flera speciella kort så hör av dig :). 

I helgen gjorde jag denna tändsticksask som ska pryda mitt vardagsrumsbord i höst och jul. 

Vill du ha en egen? En stor ask kostar 100 kr och en liten ask kostar 50 kr. Bor du utanför Enköping och/eller inte kan hämta hos mig så tillkommer frakt och emballagekostnad. 

Det är perfekt att ha med som present om du blir bortbjuden på middag eller bara vill muntra upp en vän istället för en blomma :).


måndag 16 juli 2012


Bild tagen av Anna Broström

Idag följde vi med min sambos bror med familj till vårt badställe Bredsand. Det blåste isbjörnar men barnen badade ( ja, inte våra då för dottern jobbar och sonen var hos flickvännen ).. vi andra satt på stranden och latade oss.

Men så fick jag för mig att jag måste ju i alla fall testa temperaturen på vattnet och bad då svägerskan att ta kort på mig när jag stod i vattnet.

Tidigare har jag verkligen AVSKYTT att vara med på bild.. men nu, snart 25 kg lättare, så tycker jag att det känns helt OK faktiskt. Visst, jag har 20 kg kvar till målvikt, men jag kan leva med min spegelbild :)

Nedan ser ni skillnad.. så såg jag ut sommaren 2011. Den bilden mår jag inte direkt bra av att se.. jag hoppas innerligen att ni ser skillnaden runt midjan :)

Bild tagen av Ionella Lundin

torsdag 12 juli 2012

tisdag 13 mars 2012

Vintagekort



Häromveckan fyllde en väninna år och jag gjorde ett vintagekort, en stil som jag verkligen gillar :).